ভুনা কফি বিন অবিলম্বে brewed করা যাবে?হ্যাঁ, তবে অগত্যা সুস্বাদু নয়।তাজা ভাজা কফির মটরশুটি একটি শিম বাড়ানোর সময়কাল থাকবে, যা কার্বন ডাই অক্সাইড মুক্ত করতে এবং কফির সেরা স্বাদের সময়কাল অর্জন করতে হবে।তাহলে আমরা কফি কিভাবে সংরক্ষণ করব?কফি মটরশুটি সংরক্ষণ করতে, আমরা ব্যবহার করার চিন্তাকফি ব্যাগপ্রথমবারের মতো, কিন্তু আপনি কি সাবধানে কফি বিনের প্যাকেজিং ব্যাগগুলি পর্যবেক্ষণ করেছেন?কখনও কফি ব্যাগের পিছনে বা ভিতরে একটি সাদা বা পরিষ্কার ভালভ লক্ষ্য করেছেন?অথবা আপনি এটা দেখেছেন এবং যত্ন নি?ভাববেন না যে এই ভালভটি সরবরাহযোগ্য যখন আপনি দেখতে পান যে ভালভটি ছোট।প্রকৃতপক্ষে, ছোট বীট ভালভ কফি বিনের "জীবন বা মৃত্যু" এর রহস্য।
এই ভালভকে আমরা বলি "কফি নিষ্কাশন ভালভ" এবং একে একমুখী নিষ্কাশন ভালভ বলা হয়।একমুখী ভেন্ট ভালভ আপনার তাজা কফিকে দীর্ঘ সময় সতেজ থাকতে সাহায্য করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।কফি বিন ব্যাগের ভিতরের একমুখী ভেন্ট ভালভ হল একটি ব্যাগ আনুষঙ্গিক যা বাতাসের প্রবাহকে বাধা দেয়।একমুখী নিষ্কাশন ভালভ ভালভের একটি সংক্ষিপ্ত ওভারভিউ দুটি ফাংশন আছে, একটি হল ব্যাগে গ্যাস নিষ্কাশন করা, এবং অন্যটি প্যাকেজিং ব্যাগের বাইরের বাতাসকে প্রবেশ করা থেকে বিচ্ছিন্ন করা।এর পরে, ওয়াও ইনটেক ভালভ এই দুটি ফাংশন এবং এটি কীভাবে কাজ করে তা পরিচয় করিয়ে দেবে।
1. নিষ্কাশন
সবুজ কফি মটরশুটি অ্যাসিড, প্রোটিন, এস্টার, কার্বোহাইড্রেট, জল এবং ক্যাফেইন রয়েছে।সবুজ কফি মটরশুটি উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা হওয়ার পর, কার্বন ডাই অক্সাইড বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়া যেমন মেইলার্ড বিক্রিয়ার মাধ্যমে উৎপন্ন হয়।সাধারণভাবে বলতে গেলে, রোস্টেড কফি বিন দ্বারা নির্গত কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য উদ্বায়ী গ্যাস সমগ্র কফি বিনের ওজনের 2% জন্য দায়ী।এবং 2% গ্যাস ধীরে ধীরে মটরশুটির ফাইবার গঠন থেকে নির্গত হয় এবং মুক্তির সময় ভাজা পদ্ধতির উপর নির্ভর করবে।যেহেতু কফি বিনগুলি নিজেরাই কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত করে, আমরা একটি সিল করা ব্যাগে রোস্ট করা কফি বিন দেখতে পাব যা সময়ের সাথে সাথে ফুলে উঠবে।এটি তথাকথিত "স্ফীত ব্যাগ"।একমুখী নিষ্কাশন ভালভের সাহায্যে, এটি সময়মতো ব্যাগ থেকে এই নিষ্ক্রিয় গ্যাসগুলি অপসারণ করতে সাহায্য করবে, যাতে এই গ্যাসগুলি কফি বিনগুলিকে অক্সিডাইজ করবে না এবং কফি বিনগুলির জন্য একটি ভাল তাজা অবস্থা বজায় রাখবে।
2, বায়ু বিচ্ছিন্ন করুন
কিভাবে বায়ু বিচ্ছিন্ন করার সময় এটি নিঃশেষিত?একমুখী ভালভ সাধারণ বায়ু ভালভ থেকে আলাদা।যদি একটি সাধারণ এয়ার ভালভ ব্যবহার করা হয়, যখন প্যাকেজিং ব্যাগের গ্যাসটি নিঃসৃত হয়, এটি প্যাকেজিং বেল্টের বাইরের বাতাসকে ব্যাগে প্রবাহিত হতে দেয়, যা প্যাকেজিং ব্যাগের সিলিংকে নষ্ট করে দেয় এবং কফিকে চলতে থাকে। অক্সিডাইজ করাকফি বিনের অক্সিডেশন সুবাস উদ্বায়ীকরণ এবং রচনার অবনতির কারণ হবে।একমুখী নিষ্কাশন ভালভ করে না, এটি সময়মতো ব্যাগের কার্বন ডাই অক্সাইডকে নিঃশেষ করে দেয় এবং বাইরের বাতাসকে ব্যাগে প্রবেশ করতে দেয় না।সুতরাং, কীভাবে এটি বেল্টে বাইরের বাতাস প্রবেশ করতে না দেওয়া পরিচালনা করে?ওও ইনটেক ভালভ আপনাকে তার কাজের নীতি বলে: যখন ব্যাগের বায়ুচাপ একটি নির্দিষ্ট থ্রেশহোল্ডে পৌঁছায়, তখন ব্যাগে গ্যাস ছেড়ে দেওয়ার জন্য একমুখী নিষ্কাশন ভালভের ভালভ খুলে যায়;যতক্ষণ না বায়ুচাপ একমুখী ভালভের প্রান্তিকের নীচে নেমে যায়।একমুখী ভালভের ভালভটি বন্ধ হয়ে গেছে এবং প্যাকেজিং ব্যাগটি একটি সিল অবস্থায় ফিরে আসে।
অতএব, আমরা উপসংহারে পৌঁছেছি যে কফি নিষ্কাশন ভালভের একমুখীতা হল এর সবচেয়ে মৌলিক প্রয়োজনীয়তা এবং সবচেয়ে উন্নত প্রয়োজনীয়তা।যখন কফি বিনগুলি আরও গভীরভাবে ভাজা হয়, তখন নিষ্কাশন প্রভাব শক্তিশালী হবে এবং কার্বন ডাই অক্সাইড শীঘ্রই নির্গত হবে।
পোস্টের সময়: মার্চ-22-2022